2021年，中国学生营养日的主题是“合理膳食倡三减，良好习惯促三健”。健康长寿一直是人类的追求和希望，疫情再次激发我们对营养和免疫力的探索。要提供可持续的整体的免疫功能，不是单一的营养素或单一的措施可以达到的，这就需要合理膳食。
合理膳食可提高人体免疫功能，合理膳食是免疫的基石，营养素是免疫系统的物质基础。如果缺乏某种或几种营养素，身体就会出现相应的疾病症状，感染性疾病还会出现恶性循环；反之，如果补充了充足的营养素，身体就能发挥最佳的免疫功能。具体来说，合理膳食是一种个性化膳食设计，主要强调食物的种类和比例应该符合个人生理或疾病状况或饮食文化状态的诉求。
合理膳食的健康益处
均衡膳食，每天食物种类不少于12种或每周食物种类不少于25种，选择颜色丰富的食物。
每天适量摄入富含优质蛋白质的肉、蛋、奶、豆等食物，多吃新鲜蔬果，以补充各种维生素和矿物质，提高机体免疫力。
养成良好饮食习惯，少油少盐少糖，不暴饮暴食，不偏食挑食，不喝生水，不吃生食，禁食野生动物，使用公筷、公勺分餐。
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如何做到“三减三健”
减盐
2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克，11-18岁青少年应不超过6克。烹饪食品时应少放盐，建议使用定量盐勺控制放盐量。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。
减油
每人每天烹调用油量不超过25-30克为宜。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等；在外就餐时，少食用油炸类菜品。
减糖
多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等；因此，外出就餐时，如选择这类菜品应适量。烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味的关注。
健康口腔
龋病和牙周疾病是最常见的口腔疾病，通过自我口腔保健和专业口腔保健清除牙菌斑是维护口腔健康的基础。提倡学龄前儿童每6个月接受一次口腔健康检查，及时纠正吮指、咬下唇、吐舌、口呼吸等不良习惯。坚持做到每天至少刷牙两次，饭后漱口。晚上睡前刷牙尤为重要。儿童除每日三餐外，尽量少吃零食。0-3岁儿童的口腔护理由家长帮助完成；3-6岁儿童由家长和幼儿园老师教授简单的画圈刷牙法，早上独立刷牙，晚上由家长协助刷牙；6岁以上儿童，家长仍需做好监督，确保刷牙的效果。
健康体重
儿童肥胖治疗主要为饮食控制、行为修正和运动指导，饮食控制目的在于降低能量摄入，不宜过度节食。儿童应减少静坐时间，增加体力活动和运动锻炼时间。推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。
健康骨骼
人体骨骼中的矿物含量在30岁左右达到最高的峰值骨量，峰值骨量越高，到老年发生骨质疏松症的时间越推迟，症状与程度也越轻。因此，健康骨骼要从娃娃抓起。充足的光照会促进维生素D的生成，建议每天至少20分钟日照时间，提倡中速步行、跑步、骑行等多种户外运动形式，有助于钙吸收。体育锻炼对于防止骨质疏松具有积极作用，负重运动可以让身体获得及保持最大的骨强度。
❖小结：“好”习惯是人最大的财富，“好”营养是人最大的保障，合理三减三健，营养健康生活。
